性吧地址 半年选址实战揭秘:80分店铺背后的科学拆解,手把手教你用数据告别"拍脑袋"决议 | 开店条记
深度造访百万利润店铺【鸡煲】性吧地址
底下是社群里一位雇主的选址分析。
他是在上海,看店铺看了半年,看过好多店铺了,最近看中了一个很舒心的“80分店铺”。咱们以前说过,一个店铺如果打分普及80分,就不错下手了。选址,要罢职舒心原则,而不是最佳原则。上周,他也曾把这铺子拿下了。
但好多东说念主不知说念80分是怎样来的,是从哪些角度分析,要从哪些方口现实,选址时无从下手。我认为这位雇主的现实就蛮全面了。
共享出来,供诸君参考模仿:
下周就要去签左券了,在这里作念临了一波分析,诸君雇主不错望望,给点更具体的残忍:
一、总体情况
店铺位于某市集1楼,占大地积67平。我筹办在这里筹整齐家花溪牛肉米粉店。
这是一家社区型市集,刚开业1年。市集周围直径1公里的泰半个圆内,王人是住户区,之外来东说念主口+腹地老东说念主为主,店铺点位,市集西侧进口进门左转便是,且自动电梯的1楼出口,正对商铺。
店铺左右是瑞幸咖啡,走说念往里是张拉拉牛肉面,和,杨国福麻辣烫(这应该亦然我的径直竞争敌手)
市集的营业时辰是0930-2130,但瑞幸8点不到就开门,店铺点位在瑞幸左右,也不错早营业。
二、各维度打分
1、投资本钱(权重20%)
市集店铺,需要联想+装修。上家今天也曾被市集清退,无转让费。
预估用度,联想费1.8w,平面联想1w,装修用度8-10w,成立0.5w,桌椅等其他0.5w,共计12w+。
打分:70分
情理:用度在我预算边界内;市集为了形象,有更高的要乞降圭臬,干与的元气心灵和时辰会更多一些。
2、想法用户(权重25%)
经测算预估,途经店门口的东说念主流(去除老东说念主、外卖员、伙计等)
周中,中午11-13点,4-5东说念主每分钟
周中,晚上17-19点,9-10东说念主每分钟
周末,中午11-13点,9-10东说念主每分钟
周末,晚上17-19点,9-10东说念主每分钟
店的位置相对较好,东说念主群流动有3条动线过程(进市集、出市集、泊车后电梯上1楼进市集),市集1楼东侧有性价比盒马小超市,东说念主流至极郁勃。2楼3楼以教培为主,12岁以下的儿童,和追随的父母与祖辈老东说念主较多且相比舒坦。
隔壁小区东说念主口密集,外来东说念主口较多(中介反馈租房占比50%以上)。小区月租一房4000-5000元(50平傍边),两房6000-7000元(70平傍边),在上海属于性价相比高。
通盘片区内,只须2个市集,另一个在1公里开外,也属于社区型
打分,82分
情理:1)想法东说念主群的东说念主流基数大;2)点位位置好;3)东说念主群基数大;4)不错早营业
扣分点:腹地老东说念主(毫不碰辣,破钞才气弱)不少(虽然后期运营也不错加分,念念办法推出他们顾惜的产物)
3、运营本钱(权重20%)
房钱性吧地址,2w(1.6+0.4),莫得任何其他用度;
左券2年一签,莫得递加;
东说念主工,1.5-2w(展望2.5-3东说念主,2东说念主全职,1东说念主兼职);
水电,电1.2-1.3元一度,水0.6元一吨;
打分,80分
情理:在我方的预算边界内,房钱动作上海市区市集店算有性价比的
4、竞争进度(权重20%)
市集1楼的餐饮堂食店分离是:
张拉拉牛肉面,兰州拉面,快餐,客单价28傍边;
杨国福麻辣烫,快餐,客单价30傍边;
成王人你6姐,冒菜,小聚餐性质,客单价40傍边;
呷哺呷哺小暖锅,暖锅,聚餐性质,客单价55傍边;
谷田稻香,炒菜+煲饭,聚餐性质,客单价35傍边;
其中,贸易最佳的是,谷田,和,暖锅,相宜社区型市集的定位,聚餐的东说念主多。谷田老年东说念主至极多,暖锅晚上王人是列队叫号
目测最赢利的,可能是6姐,因为破钞的东说念主也不少,且占大地积小(70平),职工少(3-4东说念主);
现实和测算,麻辣烫,与,牛肉面的数据如下:
麻辣烫:
周中,堂食叫号,平均50号;周末叫号,平均120号——共计,堂食每月1800单。外卖,双平台露馅月售共计2000单。
张拉拉牛肉面:
周中,统计测算平均75单;周末,平均180单——共计,堂食每月2700单
外卖,双平台露馅月售共计800单。
(此处不错感性预估我的数据,如果顺利不会比牛肉面低,底线应该和麻辣烫捏平。计议到我的位置更好,价钱更低,运营更精心,滋味也应该更好,我的想法是平均每天100单堂食+100单外卖)
同期,此片社区中独一的米粉米线店,在1公里外的另一家市集,曾三仙米线。
口味上的现实,我也曾尝过麻辣烫、牛肉面、成王人6姐、谷田、曾三仙米线
不错说,毫无新意。因为绝大广泛王人是工场厨房预制,我有弥散信心,复刻潘雇主赵雇主的店,在口味上胜过他们。
成王人6姐,和,谷田,在营销和办事上,有一定才气,从恶果上也得到了讲解,某些运营动作值得学习。
打分80分
主要情理,1)莫得径直竞争;2)品牌店口味禁不起考验;3)想法东说念主群对快餐的需乞降供应,属于供<求的情景;4)价钱、口味、运营上,王人有不错获得竞争的点。
5、其他身分(权重15%)
优点
1)离家够近,2.5公里,电瓶车10分钟到
2)市集店,在里面的运作上,客不雅主不雅王人会有更顺次的条目,对生手而言,反而是一件功德
3)同期亦然社区店,社区情况我方闇练,房租不高,单量相对也均匀,对生手相比友好
4)点位面积够大,至少不错放9张桌子;位置也够好,有三条过程的东说念主流动线;营业时辰也不错延迟
5)过程半年多有限的现实(看了30+个点位),市集动作目下的破钞东说念主流聚拢地的趋势很显着(稀有据为证)。上海冬天、夏天、雨天占比50%以上,市集有很大上风
潜在的最大风险,可能便是市集举座没落,东说念主流减少了
打分,90分;情理如上
汇总得分:偶合80分
我把泰半年内,扫数看过的点位,讲求归来了一遍
这里真实是我目下放置最舒心的
在我的设念念中,不错进市集,便是个随机惊喜。因为肉眼可见的市集的东说念主流更多。
目下这个点位,只须作念到一条——产物复刻赵雇主的店,99%不错赢利
价钱上,我有很大利润空间,
公共王人卖30,我卖25傍边王人有弥散竞争力。
基本盘,一定是把【外来东说念主口】一说念拿下,想法即2个100,100单堂食+100单外卖。
如果大约在早饭、或下昼研发出一些品类,不错把【老年东说念主】或【小一又友】拿下部分,那将是个至极能赢利的店。
宣传上,市集内就有好多同业值得学习。
市集外和互联网运营,亦然我的刚劲,我有100种办法等着我去试。
看完之后,是不是合计分析得极端好,也会感触为啥我方不成这么计议问题,作念事全凭嗅觉。
有个小伙伴就问雇主,你这些体式是从那处学来的啊。雇主说,80%王人是老陈讲过的,剩下的20%靠我方边奉行边琢磨。
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其实,你也不错作念这么的分析,因为这些体式,在我往常的著作里反反复复说起,尤其是早期的著作,后期主如若案例。在我的书里《怎样开一家小而好意思的店》和选址课也作念过全面的磨真金不怕火。仅仅好多东说念主听过看过就忘了,更别说奉行了。
我残忍,你如竟然念念要讲求开店,就好好把我的书看几遍,有时辰的话,把我之前的著作或者音频王人看一看听一听,不需要若干时辰的。
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